Vente de yaourts fermiers près de Tarbes

Les yaourts vendus à la Ferme Sayous près de Tarbes

Nos yaourts ne contiennent pas de conservateurs et sont préparés à base de lait de vache de notre propre élevage à Lourdes, près de Tarbes. De plus, ils sont peu sucrés. Nous proposons :

• des yaourts nature ;
• des yaourts aromatisés (à la vanille, au coco, au citron, au fruit de la passion) ;
• des yaourts aux fruits (fraise, abricot, poire, framboise, cerise, myrtille).

Soutenez l’agriculture locale ! Achetez des yaourts fermiers à la Ferme Sayous près de Tarbes ! Nous vous accueillons les jeudis de 16h à 19h, les vendredis de 9h30 à 19h et les samedis de 10h à 12h.

Comment sont fabriqués les yaourts de la Ferme Sayous près de Tarbes ?

La fabrication du yaourt commence par la collecte du lait frais produit à la Ferme Sayous près de Tarbes. Le lait est écrémé pour réduire la teneur en matières grasses avant d’être chauffé à une température spécifique afin de tuer les bactéries indésirables présentes dans le lait cru.

Ensuite, une petite quantité de culture de bactéries lactiques est ajoutée au lait chauffé. Celle-ci contient des bactéries bénéfiques qui fermentent le lactose et transforment le lait en yaourt. Puis, le yaourt est refroidi pour arrêter le processus de fermentation. Pour améliorer la saveur et la texture du yaourt, on peut le laisser maturer toute une nuit. Après la maturation, le yaourt est mis en pots individuels, prêt à être consommé.